Gastronomía

Gastronomía en España: Un encuentro con las tradiciones y la alta cocina de la región.

U$S 2980

Precio por persona en base doble

100% Financiable con Rifas o hasta en 12 pagos con tarjeta de crédito.

AICU te conecta con lo último de la alta cocina española

Podrás conocer el mundo de la tradicional cocina española de primera mano a través de un programa teórico y práctico, en una institución de alto prestigio. Expandí tus conocimientos y destrezas culinarias, y diferenciate en un mundo laboral altamente competitivo.

Exposición de una clase magistral de la Historia de la cocina tradicional española.

Visita guiada a las instalaciones, equipamientos, maquinaria, menaje de la escuela de Hostelería.

Clase práctica de la cocina, conocimiento del producto y la tecnología de los alimentos, carnes, pescados, lácteos, etc.

Clase práctica: Cocina regional, usos, recetas de los productos de origen salmantinos (jamón de guijuelo, quesos, vinos, legumbres), maridaje de productos de la sierra, frutas y vinos espumosos. Cocina del postre y la panadería salada.

Visita a establecimiento de elaboración de productos porcinos guiada por el propietario del mismo. Degustación.

Salida: 20 de Febrero de 2021

Llegada: 02 de Marzo de 2021

Día 1 Montevideo

Salida.

Vuelo directo
Montevideo - Madrid

Día 2 Salamanca

Llegada a Salamanca y alojamiento.
Visita guiada por principales puntos de interés: Plaza Mayor, Catedrales,Casa de las Conchas.
Cena de bienvenida.

Día 3 Salamanca

Desayuno.
Apertura Curso.
Cena.

Día 4 Salamanca

Desayuno.
Visita a Scala Coeli
Subida a las Torres de la Clerecía.
Curso.
Cena

Día 5 Portugal

Desayuno.
Excursión a Miranda de Douro (Portugal).
Caminata al atardecer por el Río Tormes, Puente Romano (Toro del Lazarillo) y Huertode Calixto y Melibea.
Cena.

Día 6 Salamanca

Visita Guiada:
- Edificio Histórico de la Universidad de Salamanca
- Cielo de Salamanca
- Convento de San Esteban
Curso.
Cena.
Recorrido Nocturno: "100 Pubs de Salamanca"

Día 7 Salamanca

Desayuno.
Cierre y entrega de diplomas.
Cena de despedida.

Día 8 Madrid

Desayuno.
Visita a Avila.
Llegada a Madrid y alojamiento.
Cena

Día 9 Madrid

Desayuno.

Día libre.
Cena.

Día 10 Madrid

Desayuno.
Check out. Traslado al aeropuerto.
Vuelo directo
Madrid - Montevideo

Día 11 Montevideo

Llegada a Montevideo.

¡Extendé tu estadía hasta por 3 meses!

Pasaje aéreo Montevideo-Madrid-Montevideo.

Inscripción al curso con el correspondiente diploma otorgado por la Universidad de Salamanca.

Hoteles 4 estrellas en Salamanca y Madrid con desayuno y cena.

Visitas a Portugal y Ávila.

Todos los traslados terrestres incluídos.

Seguro de asistencia en viaje.

Tasas de embarque.

Tarjeta Santander Universidades.

Coordinadores que acompañan al grupo durante todo el viaje.

Coordinación Académica

Coordinación Académica
Asociación Empresarios Hostelería Salamanca.

Dirigido a
Chefs y estudiantes vinculados al área de la gastronomía.

Diploma
Certificado expedido por la Universidad de Salamanca.