Gastronomía

Un encuentro con las tradiciones y la alta cocina española

U$S 2880

Precio por persona en base doble

100% Financiable con Rifas o hasta en 12 pagos con tarjeta de crédito.

AICU te conecta con lo último de la alta cocina española

Podrás conocer el mundo de la tradicional cocina española de primera mano a través de un programa teórico y práctico, en una institución de alto prestigio. Expandí tus conocimientos y destrezas culinarias, y diferenciate en un mundo laboral altamente competitivo.

Exposición de una clase magistral de la Historia de la cocina tradicional española.

Visita guiada a las instalaciones, equipamientos, maquinaria, menaje de la escuela de Hostelería.

Clase práctica de la cocina, conocimiento del producto y la tecnología de los alimentos, carnes, pescados, lácteos, etc.

Clase práctica: Cocina regional, usos, recetas de los productos de origen salmantinos (jamón de guijuelo, quesos, vinos, legumbres), maridaje de productos de la sierra, frutas y vinos espumosos. Cocina del postre y la panadería salada.

Visita a establecimiento de elaboración de productos porcinos guiada por el propietario del mismo. Degustación.

Salida: 23 de Febrero de 2019

Llegada: 05 de Marzo de 2019

Día 1 Montevideo

Salida.

Vuelo directo
Montevideo - Madrid

Día 2 Salamanca

Llegada a Salamanca y alojamiento.
Visita guiada.
Cena y bienvenida

Día 3 Salamanca

Desayuno.
Apertura Curso.
Cena.

Día 4 Salamanca

Desayuno.
Mañana libre.
Curso.
Cena y recorrido “100 pubs de Salamanca”

Día 5 Salamanca

Desayuno.
Excursión a Miranda do Douro (Portugal).
Cena.

Día 6 Salamanca

Desayuno.
Mañana libre.
Curso.
Cena.

Día 7 Salamanca

Desayuno. Mañana libre.
Curso, cierre y entrega de diplomas.
Cena

Día 8 Madrid

Desayuno.
Visita a Avila.
Llegada a Madrid.
Cena

Día 9 Madrid

Desayuno.

Día libre.
Cena.

Día 10 Madrid

Desayuno.
Día libre.
Vuelo directo
Madrid - Montevideo

Día 11 Montevideo

Llegada a Montevideo.

¡Extendé tu estadía hasta por 3 meses!

Pasaje aéreo Montevideo-Madrid-Montevideo.

Incluye tasas de embarque

6 noches de alojamiento en hotel 4 estrellas en Salamanca con desayuno y cena.

2 noches de alojamiento en hotel 4 estrellas en Madrid con desayuno y cena.

Inscripción al curso con el correspondiente diploma.

Todos los traslados terrestres incluidos.

Seguro de asistencia en viaje.

Tarjeta Santander Universidades.

Visita a las ciudades: Avila y Miranda do Douro (Portugal).

Coordinación Académica

Coordinación Académica
Asociación Empresarios Hostelería Salamanca.

Dirigido a
Chefs y estudiantes vinculados al área de la gastronomía.

Diploma
Certificado expedido por la Universidad de Salamanca.